Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Estructura vitivinícola y características de los vinos españolesEstructura vitivinícolaNormativaHistoria, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las principales zonas de vinos de EspañaEstructura vitivinícola y características de los vinos franceses e italianosEstructura vitivinícola, historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativaEstructura vitivinícola y características de los vinos de otros países del mundoNormativa. Historia, Variedades. Regiones geográficas. Tipos de vinosEstructura y características de los tipos de cervezas y sidrasBreve reseña histórica de la cervezaEstructura del sector cerveceroLas familias de cervezasBreve reseña histórica de la sidraPrincipales zonas productoras españolasOtras sidras extranjerasPerada de Normandía, de Bretaña, de MainePresentación comercial y ciclo de vida de las cervezas y de las sidrasEstructura y características de las bebidas espirituosasEstructura mundial de las bebidas espirituosas.Clasificación de las bebidas espirituosas según normativa europea vigente.Bebidas procedentes de diversas materias primas.Presentación comercial de las diferentes bebidas espirituosas.Estructura sectorial y características de los cafésBreve reseña histórica.Estructura sectorial del café.Clasificación internacional del café.Principales países productores.Presentación comercial del café y ciclo de vida.Estructura sectorial y características de las aguas envasadas, tés y otras infusionesLas aguas envasadas.El té.Otras infusiones.
